はなおやつ＆はなごはん

乳歯が生え変わる時期をむかえているはな。

少し硬めで、噛むのが楽しい食感のクッキーを焼きました。

我が家に来て最初に食べたおやつです。

＜材料＞5㎝長さの骨型100枚分程度

蒸したサツマイモ200ｇ　米粉40ｇ　フリーズドライの国産リンゴ(王林)の粉末10ｇ

①　サツマイモは蒸すか電子レンジで加熱する。

②　皮をむいて、米粉、あればリンゴの粉末(なくても可)を加えて、フードプロセッサーで混ぜる。

　　フードプロセッサーを使うのならサツマイモの皮は剥かなくても大丈夫ですが、

　　先代犬のじろは、皮つきの物は野菜も芋も全て皮を残して食べていたので(笑)

　　おやつにするなら、ない方が犬にとっておいしいような気がします。

　　もちろん、好きなわんちゃんもいると思います。

　　フードプロセッサーが無い場合は裏ごしが必要です。

　　でも、裏ごしは大変なので、

　　芋をつぶしただけで粉と混ぜたソフトクッキーにする方がよいかもしれません。

　　その場合、日持ちはしませんので、食べきれる少量を作るのをお勧めします。

③　米粉で打ち粉を振り、できるだけ薄く延ばす。2ミリ程度が目安。

④　天板に並べ、150℃に熱したオーブンに入れて15～20分じっくり焼く。

　　カリッと焼ければ完成です。

　　カリカリにするため、人間のクッキーとは違い、

　　生地を乾燥させるように低温でじっくり焼きます。

　　オーブンによっては長時間の加熱では焦げてしまうこともありますので、

　　15分ほど焼いて一度取り出し、

　　冷めた時にカリカリになっていないものを、再度150℃のオーブンで10～15分焼き、

　　再び冷めた時にカリカリになるまで焼けば、

　　日持ちのする歯ごたえの良いクッキーになります。