2017年

11月

20日

毎日のように続けざる負えない始末。

仕事で出る大小様々な切れ端。

毎日の料理で出る皮や半端。

作り置き調味料の残り殻。

まあ、色々。

 

写真は柚子の皮で仕込んだスイーツ。

たまたま、産直の無農薬に出会い。

「姿は悪いけれど・・・・・」と、

売り手のお姉さんが何度も言うので。

時間もないのに、ついつい購入し

結局、夜なべ仕事。

歳をとった母たちが、

「年々、料理をしたくなくなるのよ」

というのを常々聞かされ、

よくよく考えれば、

料理できることも「当然」ではないのだ、と。

ちょっぴり幸せな気分になった疲労感の夜。

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2017年

11月

16日

不思議と日々の疲れが抜けず。

仕事以外でPCに向かう気力が

全くと言っていいほどわかなかった。

HPの管理も当然仕事ではあるのだけれど、

まあ、さほど多くの人が見るわけでもなく。

なんて、甘えてしまっていた数日でした。

 

本日の料理クラスも無事終了。

普段、クラス写真は撮らないのだけれど、

数年ぶりに引っ張り出した

アンティークのオードブルトレイ

(スージークーパー)を撮っておきたくて

皆と一緒に撮影に参加させていただいた。

 

2m以上あるテーブルの全景を写すのは

なかなかに難しく。

一部を切り取るのが精いっぱい。

それぞれのアップは

参加してくださった皆様のスマホの中。

一人300g以上の野菜のランチが

明日への活力になりますように。

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2017年

11月

14日

はなの散歩道で開花中のマレイン。

和名はビロードモウズイカ。

漢字なら天鵞絨毛蕊花。

学名Verbascum thapsus

どこからか飛んできた種が発芽したようで。

私の背丈より高く伸びる花穂が、

草っ原の中で目立っていた。

 

呼吸器系、咳や痰の改善に使われるハーブ。

葉のティーは手に入りやすいが

花のそれは見ることがほとんどなく。

摘み取りたい誘惑にかられたものの。

一分咲きな上、名札があるわけでもなく、

正真正銘マレインか否かが定かではない(笑)。

 

葉は大きくてティーにしやすそうだが、

名の通り、ビロード様の綿毛がびっしり。

自家製は繊細に濾す必要がありそう・・・。

いや、花の浸出油での外用は便利そう。

でも、今のところ呼吸器系の不調はないから、

使い道はなさそうだなあ。

などなど、あれこれ、逡巡。

さて、摘み取ってみたものやら・・・・・。

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2017年

11月

12日

はなの朝の散歩で出会った雀たち。

誰かが米を置いているようで、

たくさんの雀が入れ替わり立ち代わり。

楽しそうにつついている。

 

私が生まれた家の隣は米屋さんで。

時々雀に米を撒いていた。

そういえば、

今の家の近所の米屋さんもしている。

何故だろう。

 

本当かどうかは知らないけれど。

雀は米を食べてはしまうけれど、

厄介な虫も食べてくれるので、

雀が食べる分を見越して米を作る。

なんてことを聞いたことがある。

文化大革命の頃の中国では、

米を食べる雀を人海戦術で追い払った結果。

害虫が繁殖して、収量が激減したなんて話も。

 

地球という閉ざされた中で共に生きる私たち。

生物すべてが共存できるのが何より。

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2017年

11月

10日

暫しストレスフルな日々が続き。

HPを放置していた1週間。

はなも私も変わらず元気です。

ここ数年、ストレスにとんと弱くなり。

無駄なあがきをしなくなり

・・・・・ではなく。

できなくなったようで。

ま、それはそれでいいのかも。

なんてことを思ったりしておりました。

 

お知らせが遅くなりましたが、

11月8日に新しい本が刷り上がりました。

直径14㎝容量1ℓほどの小さな鍋を

使いこなすための一冊です。

少ない材料で作るバランスの良いレシピを

たっぷりご紹介しています。

レイアウトもシンプルで見やすく、

A5版サイズは台所で使いやすいと思います

そろそろ書店にも並んでいるはずです。

是非手に取ってみてください。

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ひとり暮らしからシニアまで

小さな鍋で絶品おかず

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2017年

11月

02日

今夜は魚を食べたいなあと

いつものマーケットをうろうろ。

イワシは焼いたばかりだし、

ソイも煮たばかりだ。

鯵、イカはやけに高いし、

牡蠣って気分でもないなあ。

なんて、あれこれ見繕って、

結局手ごろな秋味。

久しぶりにムニエルにしようか。

 

さて調理・・・と思ったらレモンがない。

ああそうだ、庭の柚子を一個いただきましょ。

緑濃かった果実は黄みを帯びはじめ、

まだ、かちりと硬いけれど

冬の景色を仕上げつつある。

 

包丁を入れた途端、台所一面に香りを広げ。

思わず「おおっ!」と声をあげてしまった。

こんがり焼いた鮭に

たっぷりバターと柚子汁のワインソースをかけ、

さらに柚子をもう一絞り。

う~ん、美味!

初柚子の夕餉は幸せの香り(笑)

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2017年

11月

01日

ハロウィンも過ぎ、11月。

秋が終わる霜月の始まり。

今年も残すところ2か月で。

こうして変わらず巡る暦だけれど。

毎年いろんなことがあり。

あれこれ思い返すのも11月。

 

ぼんやりとテレビをつけていたら

100歳を超えた人たちが映っていた。

皆、元気そうで楽しそう。

母たちはまだ80代だけれど、

やはり楽しそうに毎日を過ごしている。

それぞれの生き方で。

 

考えても仕方がない事なのだけれど、

自分はどうなのかなあ、と考える。

仕事が好きで、

今は仕事が中心の生活だけれど。

何か別のものが生活の芯になるのだよなあ。

なんか不思議な感覚・・・・・。

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