紫
はなのお散歩公園は緑豊か。
萌え出たばかりの葉は、
陽光を透かすほど薄造りで、
見るからに柔らか。
食べてしまいたいような一片が
重なり、空一面を覆う。
柔らかな碧の今は
花の季節でもあり。
美しい彩を差しいれ、
普段、気にも留めない木々も
花の時期だけは
その名前が思い出される。
その昔、これは草の仲間なんだよ。
なんて聞かされたことのある桐。
見上げるほどの大木なのに、
花の時だけ、
ああ、ここにあったのね。
と、思い出す。
さて、今週も頑張りましょうか。
箱
はなは、三歳になっても、
かじるのは相変わらず好きで。
箱とか封筒とか、
ぬいぐるみの足や耳とか、
私のルームシューズとか(笑)
留守番の時のお約束は。
小さな箱におやつを入れ、
マスキングテープで封をし、
置いて出ること。
箱詰めをはじめると、
そわそわ、そわそわ。
きっと「早く出かけないかしら」
と、思っているはず・・・・。
この箱の前では、
何分でもマテができる。・・・・・・はず。
ま、試したことはないけど(笑)
根
間引き菜としての葉ニンニクと、
栽培物としての葉ニンニク。
東京の店頭で見かけるのは、
概ね栽培もので。
要するに、それ用に育てられたもの。
旬はとうに過ぎ、終わる頃。
栽培物は、根付きで立派な姿。
緑の葉は刻み、
味噌とすり合わせる
冬においしいぬたをはじめ、
韮同様、薬味、炒め物やら中華料理、
使い勝手の良い優等生。
根元部分も同じでいいのだけど。
軽くゆで、しんなりしたところで
こちらは酢味噌あえのぬた。
春も終わる気配の週末
きっと、この春最後の酢味噌あえ。
実
ひと月ちょっと前には、
花と香りを楽しませてくれていた
散歩道の梅の木。
葉だけになると、
なんの木だったかも忘れ、
見上げることもなく
過ぎてしまうのだけど
よく見れば、小さな蒼い実がたわわ。
雨風の強い寒さが続き、
緑が勢いを得て広がるこの頃。
暦を見れば明日は穀雨。
自然はしっかり巡っているなあ。
それにしても。
予報通りの暑さがやってくるとしたら
それはそれでねえ・・・・・。
今日は何を着たらいいんだろう。
芹
猫の額どころか、
雀のしっぽ程もない裏庭。
とはいえ、どんな場所でも、
土があれば、草が茂る、春。
毎年のことだけど、庭の手入れは
ゴールデンウイークの予定項目。
な、もので。
今はかなりの草っぱらだけど、
食べられるものもわずかにあり。
摘み放題なのが、芹とニラ。
どちらも山ほど食べるものではないし、
摘んでも摘んでもワサワサ。
今は柔らかくおいしいが、
もうひと月もすれば、
硬く、えぐく、ただの雑草なってしまう。
雨が上がったらまた摘み取らなくちゃ。
換
犬を飼っている人なら
わかるだろうけど。
換毛期。
いわゆる抜け毛の季節。
掃除機をかけても、
コロコロを転がしても、
ブラッシングをしても。
そこら中に
ふわふわの毛の塊が
コロコロ転がる。
朝一番に洗濯されて。
ちょっぴりすっきり？？？
いやはや、まだまだ。
先代犬のじろに比べれば、
洋犬体質のはなは少ない方。
ではあるけれど。
まだまだ続きそう。
革
ただなんとなく、
新しいという意味の
一文字漢字を引いていたら、
出てきたのが「革」
いわれてみれば、
改革とか、革命とか、行革とか。
確かにその意味で使っている。
小学校で習う漢字だけど、
一文字でそこにあったら、
「かわ」としか読めない。
ま、これは私だけだろうけど(笑)。
菓子も料理も、
同じレシピで作ることはほぼない。
材料、手順、分量などなど。
もっと他にあるんじゃないか。
と思ってしまうから。
革というほどのことはなく、
過去の再現は楽しくない。
というのもある。
ハードディスクに残る膨大なレシピ。
日々増えていく一方で、
整理しようかと思ったのだけど。
そこまでしてとっておいても
自分にとって意味があるのかどうか。
整理整頓って難しい。
加
あれこれあったとき、
心を落ち着けるもの。
逸った気を落とすもの。
大人になれば、誰しも、
自分なりのテクニックを
持っているだろう。
うまくゆかないことも
もちろん、あるけど。
体にいいかどうかは別にして(笑)
私にとっては
甘露を口にすること。
苦味と甘みを兼ね備えた甘露。
面白いことに、
子供の頃、最も苦手で、
全く食べることのできなかった味。
いつからこうなったのやら・・・・。
纏
何でもかんでも、
瓶に詰めるので。
いったいどれだけの数の
瓶があるのやら。
保存食開始月が目前。
さらに仕事でも瓶が必要になり。
隙間時間で瓶詰めの整理整頓。
濾すもの。纏めるもの。
食べてしまうもの。等々。
例えば写真の小さな瓶たち。
梅ジャムやカリカリ漬けででた
梅の種を梅酒に漬けたもので。
私にとって、
菓子作りの必須アイテム。
濾して小瓶にひとまとめ。
ちみちみ、少しずつ
地味に瓶をあけ、スペースをあけ。
・・・間に合うだろうか・・・・・。
圧
休日の店頭で見かけたカタクリの花。
ああ、もうそんな時期かぁ。
鮮度は今一つだったが、
掃除して、湯き、
紫蘇酢に浸せば、鮮やか、華やか。
数日、食卓を彩ってくれそう。
肩凝りがどうにもこうにもならず。
動かし、血流をあげ、温め。
そんなことばかりしていたのだが。
ふと、ストレス系かも。
と、思いつき、そちらの手立てに変更。
春は肝の季節。肝が担うのは筋。
だものねえ。
年々、ストレスへの感度が鈍くなり
そのくせ、耐性ががくんと落ちている。
スピードダウンが必要だなあ。
