2014年

5月

30日

お菓子クラス

5月のお菓子クラスが無事終了しました。

参加してくださったみなさま、

楽しい時間をありがとうございました。

 

パンクラス、お菓子クラス、双方とも、

それぞれを焼く時間の間を利用して、

旬の野菜と調理法をご紹介しながら、

野菜をシンプルに味わっていただくことを主にしており、

一般的なパンやお菓子のクラスとは少々異なった構成です。

 

菓子クラスは、3カ月ほどお休みさせていただいて

秋からカリキュラムを少し変えて再開する予定です。

決まりましたら、改めてお知らせいたします。
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2014年

5月

27日

たまご

ボリュームのある仕事が続く。

大抵の仕事はひとりでこなしているのだけれど、

こうなると、若いスタッフにアシスタントをお願いし、

毎日を乗り切ってゆく。

 

仕事にたいして常に「これから」でいる年頃の彼女たち。

隙間時間の雑談に「ああ、私もそんなだったなあ」

なんて、妙に懐かしく思う。

皆、これから始まるのだね。

 

お知らせが遅くなりましたが、新しい本が刷り上がりました。

野菜を無駄なくたっぷりいただく、手軽な漬け物のレシピ集です。

 

お時間がありましたら、ページをめくってみてくださいませ。

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2014年

5月

22日

やかん

ピカピカ、てかてかだった銅製のヤカン。

台所に不似合いなほどのまぶしさに記念撮影をしたのだった。

 

6年半が過ぎ、使いこまれた十円玉の様に、ほどよくにごり、

台所にもしっくりなじんだこの頃。

 

口の付け根の溶接にかすかな穴が開いたようで、

じりじりと水漏れする。

その上、取っ手の藤も焦げてはがれ落ちつつある。

 

時間をかけ、ようやく好みの姿に育ったのだから、

修理してくれるところを探そう。

いや、銅ヤカンで沸かす湯はお茶向きでは無いのだから買い替えよう。

と、逡巡。ああ、どうしようか・・・・・・・

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2014年

5月

20日

パクチョイを料理しようと

葉を広げて洗っていたら、小さな蕾を発見。

 

気温が上がり、植物も一気に成長を速めたようです。

プランターに植えた夏野野菜たちも葉を大きく広げ始め、

日に日に濃くなる緑に力をもらうこの頃。

売り場の野菜たちも蕾立ちしたり、芽吹いたりと

季節ならではの姿になっていて、

成長の過程なのだなあと思います。

 

 

来週のお菓子クラスは残席がひとつございます。

また、6月、7月のお菓子クラスはパンクラスに変更させていただきます。

(2週と4週は同じ内容になります)

ご興味のある方は是非ご連絡くださいませ。

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2014年

5月

18日

化粧水

書籍などの顔写真を撮るとき以外化粧することがなく、

化粧水すらほとんど使わないのだけれど。

そろそろ、ケミカルに頼ったお手入れも必要かも・・・

と、心が揺らぐ年頃。

 

ゆずのマーマレード作りで出た種を日本酒に漬けた化粧水が

ほどよい熟成加減になって、

これをつけようか、化粧水を買ってこようか。

迷いながら、結局家から一歩も出なかった日曜日。

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