台所道具を見直しているこの頃。

引き出しの中の小さな道具たちは、

サクサク取捨選択できるのに。

行ったり来たり逡巡中なのは、

スープストック用の寸胴鍋など、

いくつもある大きな鍋。

なぜかわからないけれど

鍋は迷うのだよなあ・・・。

10年近く使うことのなかった

すき焼き鍋。

この先もたぶん使わないだろうと

処分対象だったのだけど。

肉のローストに使ったら

極上の火当たりで、便利極まりない。

考えてみれば

グラタンやキッシュ、

パン型にしてもかなり優秀なはず。

ああ・・・・。

こうしてまた一つ捨てられない。