自分のレシピは大切なのだけど。

過去のレシピを振り返ることはほとんどない。

10年ぐらい前まで

レシピはすべてプリントアウトしていたので

そのファイルが、

書棚のかなりのスペースを占領している。

10年もたてば、レシピは古く手直しが必要。

手直しするぐらいなら

新たに作った方が手っ取り早い。

ま、だからと言ってこのファイルを

今捨てる勇気はないのだけど。

使い道は・・・・無いだろうなあ。

なんでそんなことを思ったかというと。

震災後に急遽出した省エネ調理の本を

引っ張りだすことになったから。

頻繁に揺れる余震に震えていたあの頃。

それまでの自分の

考えなしのエネルギーの無駄遣いを

孟省し、何かをしたかったのだった。

その後、保温調理も試行錯誤を繰り返し、

発泡ケースを使うことは少なくなったけど。

自宅の台所には今もこのケースがすっぽりはまるスペースがある。

同じスペースでも、こちらは有意義な空間なのだよなあ。