はなおやつ&はなごはん

オートミールモッツァレラチーズクッキー(2015.4.25)

数日前から、夜中や寝床で、あまりに頻繁に、

お腹や足をカリカリとかきむしるので、

散歩で蚤でも拾ってきちゃったかな?と思い、

再びシャンプー。

どうやら抜け毛のシーズンに突入しているらしく、

細い黒毛がたっぷり抜け落ちた。

ああ、そうか・・・・そんな季節になっていたのね。

 

今はまだ、日々の細々、些細な何もかもを

じろの記憶と比べてしまうのだけれど

はなは、なんのてらいもなく、

私たちとの暮らしに馴染もうとしてくれている。

私たちの方が、まったくもって柔軟性に乏しいのだけど

それでも、毎日が楽しく仕方がない。

さて、今日のおやつ。

仕事の試作は日々のことで。おのずと半端な材料も日々発生し。

そんなひとつが、本日の半端なモッツァレラチーズ。

犬に牛乳製品を積極的に使いたいと思わないのだけれど、添加物ゼロ、国産、塩分わずか0.1g。

試しに作ってみようかな・・・・

材料<12枚分>

モッツァレラチーズ50g 有機オートミール20g 長野県産クルミ15ℊ

地粉(国産中力粉)10g 水5g


① モッツァレラチーズはみじん切りにする。クルミもみじん切りにする。

② ボウルに①とオートミールを入れ、まんべんなく混ぜ、地粉を加えて混ぜ合わせる。

③ 全体に均一に粉が混ざったら、水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④ 天板に8g程度ずつ丸めておき、それぞれを平らなクッキー状に手で形を調える。べたつくときは手に少し水をつけるといい。厚すぎるとパリッと焼けないので、2~3mm厚さを目安に成形を。薄いほど歯切れの良い焼き上がりだが、クルミが飛び出ると焦げやすいので加減してください。

⑤ 150℃に熱したオーブンに入れて18~20分じっくりと焼く。チーズのこんがりした焼き色がつき、かりっとすれば出来上がり。

子犬用フードは脂肪分が多いので、

おやつに油脂を加えたくはなかったし、

牛乳製品で、油脂の多いチーズは

積極的に使おうとは思わない素材ではあるのだけれど・・・

モッツァレラチーズは脂肪が少なく、

焼き上がりを見ると油脂がほどほど抜け、

さほど硬くなく、でもソフトクッキーよりは硬めの

歯ごたえのある硬さに焼き上がり。

ただ、翌日は湿気が戻り、きしっとした食感になったので

もう少しパリッと焼いてもよかったかも・・・・


はなは、犬ミルクをもらっていたようで、

ミルクの香りが恋しいかな?と思って作ったのだけれど

食前は、香りにはさほど反応せず。

口に入れてはだし、幾度も舐め。自分で小さく噛み砕きながらゆっくり完食。

はながおいしいと思ったかどうかはわからないのだけど、

食後、ひたすら匂いを嗅ぎ回っていたので、やはり好みの香りだったかな?

乳製品への耐性が気になっていたおやつでしたが、モッツァレラチーズは大丈夫そう。

でも、じろはだめだったかもしれないなあ・・・・・

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