19日 7月 2019
その後のパソコン。 昨日ようやく現状報告があり。 結果、ハードディスクの取り換え。 要するに。 修理して戻ってきても すべてが「０」になるということ。 ま、覚悟はしていたけれど。 一から設定するんだよなあ・・・。 と、今から憂鬱。 延長保証に入っていたので、 70000円以上になる修理費は 払わずに済むのだけれど。 自分で払うとしたら...
13日 7月 2019
長々と続く梅雨空。 終盤になって、 やたら梅雨らしいじめじめ続きで。 どうにもこうにも重だるい。 そのせいかどうか。 パソコンがギブアップ。 結局、修理に出すことに。 前機種がわずか2年で修理となり。 パソコンなしではいられない 忙しい日々真っ盛りだったものだから 慌てて新規購入する羽目になった3年前。 よほど懲りたのか、...
08日 7月 2019
4～5日前からパソコンが不調。 電源を入れると妙な画面が出て、 Windowsが立ち上がらない。 それでも。 あれやこれや手を尽くし(？)、 再起動を繰り返し。 10回ぐらい足掻くと、 なぜか目を覚ますので だましだまし使っていた。 のだけど、さすがにダウン。 パソコン仕事もひと段落したので、 サポートに電話したものの。 想像通り待ち時間が長く タイムアウト。...
05日 7月 2019
産地から取り寄せた大豆で 1月に仕込んだ味噌。 3～400g程度ずつ、 麹の割合を替え、同条件で熟成。 今まで、塩分量だけを計算して 大豆と麹は在庫で適当に仕込む。 なんてことをしており。 要するに、 深く考えることなく仕込んでいた。 だって。 どう仕込んでも毎回美味しいし、 色んなパターンで作るのが 楽しみのひとつでもあったので。...
02日 7月 2019
Instagramでは一足早く、 お知らせしておりましたが 「野菜のポタージュ」が 新版となりました。 旧版と内容は全く同じですが、 目にすることがありましたら 是非、手に取ってください。 今年末に提供が停止される YAHOOブログ。 内容も料理の事だけだし、 名前を出しても構わなかったのだけど。 匿名でひっそりと綴っていました。 毎日毎日、台所で写真を撮り、...
27日 6月 2019
ファスナー付き保存袋。 自然に帰らない使い捨て袋を 気軽に使うことに、 少し前までは 小さな罪悪感が伴っていた。 ・・・・はずなのに。 細々な野菜を漬けたり、 諸々を保存するのに、 無くてはならない 道具のひとつになってしまった。 じっくり考えれば。 やはり使わずに過ごしたい物で。 でも、少量の薄味漬け物作りには 変わるものがないほど便利で。...
25日 6月 2019
梅干しを仕込もう。 と、いつものマーケットへ。 並んでいたのは立派な南高梅と、 キシっと硬い大粒の青梅。 う～ん・・・・。 大粒はジューシーで薫り高く、 そりゃ美味しいのだけど。 梅干しとして食べるには ちょいとばかり大きすぎる。 この辺りではS、Mサイズは、 シーズン終わりに並ぶので。 待つしかないなあ。 と思いつつも香りが捨てがたく...
24日 6月 2019
ずっと、ずっと、欲しかった アラビアジャスミン(茉莉花)の苗。 ま、欲しいといっても。 ネットで取り寄せるほどの情熱はなく。 ふらりと出会うことがあったらなあ。 と思い続けていた、そんな程度。 この春ようやく出会い、 プランターで育成中。 いずれ地植えし、 ジャスミン茶を仕込むつもり。 今はまだ数えるほどの蕾だけど。 開花した花の香しさは秀逸で。...
20日 6月 2019
梅干しをつければ、梅酢ができる。 塩っぱくて、酸っぱくて。 その上かなりの量。 若い頃は、使いあぐね、 処分することもあったのだけど。 いまとなっては、 無くてはならない調味料。 一年で食べきれるように 梅漬けの量を減らし始めたここ数年。 梅酢の量もそれなりになり。 持て余していた頃が 懐かしいという、わがままな想い。 さて、最近のはな。...
19日 6月 2019
梅雨とは言え。 東京の雨降りはほどほどで。 清々しさもほどほどある六月。 ベランダ程度の広さしかない庭は、 雑草と呼ばれる草たちが あきれるほど元気いっぱい。 隙間に育つハーブたちもそれなりで。 一年で最も昼が長い季節だと実感する。 そんな景色。 たくさんのハーブを植え、 摘み取り、干して一年楽しむ。 なんて理想とは程遠い現状だけど。...