2021/05/06
案の定、というのか。 東京の緊急事態宣言は延長の様子。 まあ、仕方がない……。 と、あきらめつつも、もやもや。 延長したからといって、 すっきり解決しやしないのは自明の理。 こんな繰り返しが 年単位で続くとだろう、と思いながら、 今度こそ、と、皆が期待しているわけで。 それにしても。 職種によっては本当に厳しいだろうなあ。...
2021/04/27
緊急事態宣言の発令。 まあ、普段から ほぼ引きこもり生活だから。 あまり不都合はないのだが。 つまらないおしゃべりをする ゆるい時間が無くなったなあ。 空っぽの時間はたっぷりあるのだけど。 実りがあるわけでも、 結論があるわけでもない、 けれど、空っぽではない時間がね。 口が動かなければ 手を動かしたくなるものなのか。...
2021/04/23
小さな庭も華やいできた。 白い小さな花が好きで、 そのうえ食べたいものだから(笑) ラズベリー、山査子、 柚子、金柑、などなど。 日出も早くなり、 目覚めの時間も夏時間に移行中。 それでも、少しでも疲れがたまると まぶしいほど明るくなって ようやく目が覚めるという。 我ながらよく眠るこの頃。 勤勉さには程遠い。 緊急事態宣言の行く末が気になる今週。...
2021/04/17
味のバランスを確認したい試作があり。 自分で食べるなら、と、 必要もないのに糖質オフで試作。 小さなお菓子なので1枚の糖質量は微々たるもので 片や０.数g、もう一方はほぼゼロ。 ほぼゼロの方が見た目はおいしそうだけど。 食べてみれば「・・ま、ほぼゼロだからね」の味(笑) こういうレシピは、おいしさと数値と手軽さと。...
2021/04/15
ブルーベリーが満開で。 春の小鳥たちが賑やかしい。 メジロは上手に蜜を吸うのだが。 ヒヨドリは花を丸ごと食べてしまう。 それも日々大量に！ 去年はほとんどの花が ヒヨドリのおやつと化した。 水鉄砲の応戦ではらちが明かず。 防鳥ネットをのせることに。 ふんわりかぶせただけの 隙間だらけだから、 出入り自由なのだが。 ヒヨドリにはよろしくないようで。...
2021/04/12
4月のクラスも無事終了。 春の野菜は華やかでおいしくて。 楽しい食卓が出来ました。 コロナ禍の中、 試食を伴うクラス開講のため、 出来る限りの対策を しているつもりではあるけれど。 来月からは さらに定員を減らすことにしました。 いっそ休講に、とも考えるのだけど。 10は無理だからといって、 ０にするのはどうなのか。 と、逡巡し。...
2021/04/02
マスクを手作りしたのは1年前。 飛沫を広げないためには 使い捨てサージカルマスクだそうで。 国産がいつでも手に入るし、 これらを使うことはなくなった。 近所のドラッグストアには PCR検査キットが売られ、 散歩道にはキットの自販機まで登場。 結果の信憑性をあれこれ言われ。 否定する人も多いけれど。 いつでも検査できるのはありがたい。...
2021/03/28
いつの間にやら、 花見の名所になっているこの地。 数日、半端ない人出で 昨日はろくに散歩もできないほどだったが。 荒れ気味な空の本日は、ほどほどで。 雨に濡れながらのんびり。 パソコンであれこれしていると なぜか足元で寛ぐはな。 けっこう危ない場所で熟睡。 仕事に集中していると 気づかないこともあり、 時々、ヒヤッとするのだが。...
2021/03/21
写真は何かといえば、 芹の根っこのきんぴら。 春の野芹が店頭に並びはじめ、 庭の芹も食べごろになり。 しばし、水耕芹とはお別れ。 水耕ものは一年中流通するが。 面白いもので、 春の土で育った芹の季節がすぎると 途端に食指が向かなくなる。 わずかな量の 過ぎゆく季節の香りを クラスでも味わってもらった。 それにしても。 こんなに根っこやら皮やらを...
2021/03/17
料理クラス、養生クラスとも 小さな瓶詰めを持ち帰って頂く。 保存食だったり、 手作り調味料だったり、 瓶の形も中身も、種々雑多。 元々、無類の瓶詰め好きなので、 毎月、何にしようか考えるのが なによりも楽しい。 自宅でのクラスを始めて そろそろ7年になるが、 料理もそうだけれど、 同じものを作ったことがない。 「定番」を作りたくない、...