29日 6月 2018
暑さのせいか、 お腹具合のせいか。 心なしか元気がないような、 そうでもないような一日が過ぎ。 いつもの元気が戻ったはな。 便も戻り、食欲もあるのだけど、 不調に対するマニュアルなのか。 再度点滴をして経過観察。 ご飯も少なめに、といわれ。 お腹がすいて仕方ないはなは、 いつになく、 食卓の横から動こうとしない。 その目を横に見ながらの食事は...
28日 6月 2018
お日様が差した暑い日に、 シャンプーし、すっきりしたはな。 お風呂は嫌いで逃げ惑うけど。 入ってしまえば気持ちよさげで、 意外と風呂好き、かも？ この気候のせいかどうか。 その夜中から軟便に。 元気もあるし、少し様子を見ようか・・ なんて言っている間に悪化。 いつもの病院に行き、 点滴で薬を入れて経過観察。 犬の医療の進歩は素晴らしいが、...
27日 6月 2018
赤茄子、蕃茄とも呼ばれるトマト。 トマトを育てたいのはやまやまだが、 大きく育つので、私には難関。 プランターで数種のプチトマトを ひょろっと育てるのが精いっぱい。 日当たりもよくないし、 面倒も見ないので、 たいした実りにはならないけど。 暑い日々、 真っ赤な小さな彩があるだけで ちょっと嬉しい。 この夏、初収穫の4粒。...
26日 6月 2018
1階の仕事場は、 雨降りの日はどんより暗い。 嬉しい梅雨の晴れ間は、 隅々までがはっきり見え。 ・・・・・あちゃ～。 掃除しなくちゃ、な状態。 小さなカビも目に入り、 アルコール片手にふき掃除。 ついでにストック乾物の整頓。 買い置き麹も一掃しよう。 今まで夏場に仕込んだことはないけど。 夏仕込みの味噌でも仕込もうか、と。...
25日 6月 2018
色々迷いが生じ、 手が付けられずにいた、 露茜最後の1㎏。 露茜の梅酒もシロップも、 それはそれは美しい彩。 ・・・・なのだけど。 毎日おやつは欠かさないのに、 梅酒やシロップは 作っても食さなくなったこの頃。 作るのも熟成過程を見るのも 至極楽しい。 でも。 食べないのなら意味がないものねえ。 そんなこんなで、 梅の加工は、迷いと共に...
23日 6月 2018
梅雨の晴れ間のなんと嬉しいこと。 朝からいそいそと洗濯できる。 それだけで心が軽くなる。 なんとも、お手軽な心(笑)。 長期間保存するための仕立ては、 毎年、ちみちみと試行錯誤。 一年に一度のおいしい実験は たいした手間ではないけれど 結果が出るまで長い時間がかかる。 青梅、南高梅の 瓶詰めコンポートは何年目かな？ 作り方を聞かれることも多いが、...
22日 6月 2018
その名もチュウチュウ。 ネズミの姿をしたプレッツエル。 可愛いだけでなく、 アルゲン液の香ばしさと きゅっともちっのバランスが良く、 キリリときいた塩味を含め、 かなり美味しいと思っている。 なのに。 なかなか食卓に並べる機会がない。 おやつやランチによさそなのだけど。 そのタイミングで パンを食べる習慣がほぼなく。 まあ、それでも、...
21日 6月 2018
どんより空が続く中、今日は夏至。 昼が長いといわれても しっくりとは来ないけれど。 東京は雨が上がり、 蒸し暑さが広がる。 明るい夕暮れが楽しめるだろうか。 写真は今年の梅ジャム三種。 ほとんどは湿気払い、 暑気払い用のギフト。 果肉の色を再現できるよう できる限り白砂糖を減らし、 黒砂糖と蜂蜜の力をかり、 甘み自体も減らし。...
20日 6月 2018
週末、露茜が届き、 今年の梅仕事の終わりが見えた。 小梅は梅干し。 古城はジャムと黒糖コンポート、 Sサイズの南高梅は ジャム、瓶詰め甘露煮、梅酒。 露茜の半分はジャム。 さて、残りは何にしようか。 作るものは毎年変わるけれど。 いつもと同じように 作る時間を楽しめたことに感謝。 被害にあわれた方達が 一日も早く、日常を取り戻せますように。
19日 6月 2018
地震速報から始まった昨日。 日本に住む限り、 他人ごとにはならない地震。 備えの必要性も理解し、 それなりの準備はしていても 万全ということはなく。 その時に自分がどうするのか、 想像すらできないのが、 もどかしい。 梅雨の中休みになりそうな今日。 一日も早く、 いつもの日々が戻るよう、 お祈り申し上げます。