明日は2月

昨日の移動時、

珍しく道が混んでいるなあ・・・と思ったら、30日。
今年も1か月が過ぎ、

今日で1枚目のカレンダーをめくる。

何百回も言っているような気がするけれど、

時間が過ぎるのは本当に早い。

 

写真は、先週の講座用に焼いたマフィン。

かぼちゃと玉ねぎ入りで、いつも通りおからも入っていて、

ほんのり甘く、朝食にもピッタリ。

講座内容に合わせたレシピなので、

たぶん、二度と焼くことはないだろうと思う、

一期一会のレシピ。

 

考えてみれば。

素材の出会いも、味わいも、すべて同じように一期一会。

出会ったその時を大切にしたいものです。

 

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コメント: 2
  • #1

    neonao (火曜日, 04 2月 2014 21:08)

    『一期一会』…納得できて、コメントしてしまいました!
    先日講座を受けてからポタージュにハマり(笑)、いろいろ作ってみていますが…
    試食ではもっと長ネギの存在感があったのになぁとか、なぜこんなにボテッとしてるんだぁ?!とか、ポタージュの様子が少々心配で(^-^;
    でも、素材だっていろんな時があるんですよね。
    その時々の出来を楽しみたいと思います。
    写真のマフィン、とても美味でした!私もポタージュ作りに慣れたらアレンジにも挑戦したいです。

  • #2

    kiyomi-ishizawa (水曜日, 05 2月 2014 07:51)

    neonaoさん、おはようございます。

    いろいろチャレンジしてくださってありがとうございます。
    野菜の力だけで仕上げるので、出会った野菜次第…ということはありますね。

    あの時のねぎは、上州ねぎという太くて、加熱すると甘く香るネギを使いました。
    鍋にピッタリの冬ねぎだったので、香りの力もきっと強かったのですね。
    火加減が強すぎると、お芋系はぼってりすることがあります。

    とまあ、毎度、いろんな仕上がりになりますが、
    それを個性だと思えば、楽しく、おいしい・・・・・と、思うのです。
    季節が移ろう頃はそれもまたいっそう、楽しいかな?
    季節の味を楽しんでくださいね~

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