露茜

J-WAVEを聞いた生産者の方が送って下さった「露茜」

プラムほどの大きさで、果肉まで真っ赤な梅。

ニホンスモモ「笠原巴旦杏」と

ウメ「養青梅」を交雑させた新種の梅だそうで。


酸味が強く、シロップ等に加工するのがよいとかで、

私も梅酒、梅シロップ、梅ジャムなどに加工。

梅酒は日々染まりつつある過程だけれど、

ジャムやシロップは

ため息をつくほど美しいルビーレッド。いや、お見事。

いずれ美しい出来上がりもご紹介したいと思うが、

露茜の旬はちょうど今頃。

品種登録されてから時間が短く、

市場にはほとんど出回らないらしいが、

ネットで探せば手に入れることもできるよう。


酸っぱいプラムが好きな私は生食に心惹かれ、少しばかりとりわけてざるに広げて追熟。

部屋中が甘酸っぱい香りで覆われた数日。

しゃりっと硬い果肉がふにっと柔らかくなったところでガブリ。

遠くかすかに梅の渋さが漂い、甘味をお供に酸味がすうっと通り抜ける。

子供のころ食べたスモモのきゅうっとした酸味。ああ、大好きなスモモの味だ。

懐かしいなあ、おいしいなあ。

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