せっかちが売りだった(?)のに、

驚くほど、ぐずぐずで、

何ひとつ前へ進む気がしない、この頃。

梅雨の気配が広がり、

ああ、五月も過ぎてしまう。

と、気持ちだけがあたふた。

 

昨年、紅色の梅「露茜」を送って下さった

和歌山の生産者の方にお願いした小梅。

カリカリ漬けにしたい旨を伝え

硬く未熟で、小粒がほしいのだという、

わがままな注文に苦も無く答えていただき、はっちはちの小さな碧い実が届いた。

2週間にわたった仕込みも無事に終わり、あとひと月ほどでカリカリの食べごろになりそう。

小さな紫色の小梅はパープルクイーンというのだそうで。

最近、季節に一度ぐらい店頭でみかける、大粒の見目麗しい小梅。

程よい大きさなので、こちらは低塩梅干し仕込み。

大粒の紫はミスナデシコという品種だそうで。これはもう少し先の収穫になるのだろうか。

昨年仕込んだ「露茜」のジャムやシロップの美しさは秀逸で。今年も仕込むのがとても楽しみ。

ただし、その前にラッキョウをつけなくちゃ。

今月中に漬けたかったのだけれどなあ・・・・・週末頑張りますか。

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