紅

作っても作っても、作っても。

すぐに食べきってしまうので。

スパイスやハーブの香りを加え、

ワインで煮、

バルサミコをたらし、

チョコレートを溶かし。

あれやこれやの仕上げて楽しんでいるのは

イチジクジャム。

 

生のままの方が、

そりゃ美味しいのだけど。

季節が過ぎてからも

その味を楽しみたい。

と、思って作っているのに。

全く保存食にならない。

そろそろ本気で保存のために作らなくては。

なんてことを毎日考えているこの頃。