多分、だけど。

日々の賄を担っている人にとって

カレーは、少しばかり楽ができるメニューでしょ?

あ、少なくとも、私にとっては

作るのはお気楽で、

食べるのが嬉しいメニュー。

 

パクチーベースのハーブカレーペーストを

一年中作り置いているので、

何時だって、すぐに作れる。

野菜やらなんやらの具を炒め、

ココナツミルクとトマト缶を入れ、

ペーストを加えて15分ほど煮れば完成。

薬味は、冷蔵庫にいる

新生姜、ラッキョウ、オリーブ。

 

これだけで、ビールも美味しい。

ナンもうまい! 米もうまし‼

何時だってすぐに作れるのに、

そうしょっちゅうは作らないのも、

おいしさのスパイス(笑)

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