嫌いではないけれど、

積極的に食卓に並べようとしない。

そんな食材が誰でもあるだろうが、

私にとって、水煮筍はそのひとつ。

母が送ってきた荷物に入っていたそれは、

ころころの小さな穂先が柔らかそうなもので。

美味しそうではあったのだけれど、

なかなか料理する気持ちにならず、

見て見ぬふりのまま時間が過ぎた。

小さな鍋に揚げ油を熱した日に

ようやく思い出し、じっくりこんがりと揚げ。

幾つかは香ばしいまま、五香紛と塩。

残りは熱湯をまわしかけ油抜き後、だし浸し。

汁気をきっておかかをまぶし、

炒め物にそっと忍ばせ、数日かけて完食。

さて次回料理するのはいつのことやら。

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コメント: 2
  • #1

    田中友紀子 (金曜日, 27 10月 2017 09:37)

    おはようございます。
    今日も秋晴れで気持ちが良いですね。
    お料理がスライドで見られるのですね。凄いです。
    色々な機能が有るのに、ビックリ。
    まだまだ、パソコンを使いこなせていないです。
    今の時期の筍も良いですね。

  • #2

    KIYOMI ISHIZAWA (土曜日, 28 10月 2017 07:12)

    おはようございます。
    スライド機能がついていたので、使ってみました(笑)
    ちょっと、写真が大きすぎました。
    このブログアプリは写真のサイズの編集がいまいちで。
    毎回、思ったようにならないんです。
    週末はまた雨のようですね。
    ちょっとがっかりです。

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