いつものマーケットに

稚鯛が入荷していたので

久しぶりに塩焼き。

 

焼き魚はなんてったって

尾頭付きが一番だけど、

一人分に丁度いい一尾となると

これがなかなか出会えない。

今日の稚鯛は程よいサイズで

真鯛に負けない甘味でかなり美味。

 

このマーケットでは、

2尾入りパックは、

大抵、雌雄のペアになっている。

な、もので。

下ごしらえしながら、毎度しげしげ姿を観察。

 

見分けやすい雌雄もあるけれど、

小型の魚はなかなか難しい、はず。

今回の稚鯛は、

上がちょっとだけ厳つい顔で、雄。

下はホンワカ優しい顔で、雌。

いわれてみれば、そうかも。

そんな程度の違いなのに。

魚屋さんの眼力は素晴らしい、

と、本日も感動。

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