完

おせち作り、無事終了。

年に一度しか作らない料理の数々。

結婚以来毎年、何も変わらず作り続け。

そう・・・・作らなかったのは、

父と義父がなくなった年。

こうして作ることも

いつかはしなくなるのだろうな・・・。

さて、本日は。

煮しめの野菜類

　にんじん、八つ頭、ゴボウ、レンコン。

青物野菜は、

　小松菜、菜花、きぬさや、タラの芽。

さらに生麩、ゆり根、牛肉のたたき。

暮れにおいしい山芋を頂いたのが

1本残っていたので、

ゆり根と金団仕立てに。

あとは雑煮用に鶏だしを取り、

大根を下茹でして正月準備は終わり。

飾り切りなどで出た切れ端類を、

残り物のセロリとゴボウ、シラスと

塩炒り煮にして白飯と昼食。

たっぷりの大根、カブの皮はすし酢に漬けて。

七草が終わるころに頂く予定。

大株で購入して残っていたセロリは、

作り置きのキムチ漬けの素でキムチに。

これも頂くのはずいぶん先だな。

たくさんの時間を過ごした場所。

台所の床を雑巾がけして本当の終り。

皆さま。

今年もたくさんお世話になりました。

ありがとうございました。

新しい年が笑顔の一年になりますように。