小

ようやく、青梅を終え、

南高はいつ届くかなあ・・・。

なんて思っていたら。

小梅が届いた。

 

ここ数年、

賄に添えるのは小梅干しなので

それ用の2㎏。

東京の店頭でも小梅が並び始めたが

それは、青くはりはりで

どちらかといえばカリカリ漬け向き。

これは「梅干し用」とお願いしたら

すぐ漬けられる熟し加減で届いた。

素晴らしい！

 

梅干しは塩漬けするだけだから

手間いらずで、手仕事はすぐ終わる。

なんてことを言いつつ、

昨日は香りを堪能したのみ(笑)。

 

さて。

いつまでも眺めていないで

漬け込みますか。