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台所道具を縮小中。
数を減らすのではなく
大きな物から小さな物へと
重い物から軽い物へと
のんびりペースで
入れ替えつつある。
いつも何かしらある漬け物も。
室温でたっぷり漬ける事は減り。
保存袋でちんまりの
冷蔵庫漬けが多くなった。
それでも。暑い日々がやってくれば、発酵の酸味が恋しくなり。
夏の野菜を室温漬け。
梅干しにすら重石を使わなくなったのに。
たっぷり漬けるには重石が必須。
大きくて重い昭和の名残の陶器の容器。
手放す候補第一号だったのだけど。
う~む・・・・・・・。
と、思案中。
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