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台所道具を見直しているこの頃。
引き出しの中の小さな道具たちは、
サクサク取捨選択できるのに。
行ったり来たり逡巡中なのは、
スープストック用の寸胴鍋など、
いくつもある大きな鍋。
なぜかわからないけれど
鍋は迷うのだよなあ・・・。
10年近く使うことのなかった
すき焼き鍋。
この先もたぶん使わないだろうと
処分対象だったのだけど。
肉のローストに使ったら
極上の火当たりで、便利極まりない。
考えてみれば
グラタンやキッシュ、
パン型にしてもかなり優秀なはず。
ああ・・・・。
こうしてまた一つ捨てられない。
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