迷

明日から6月。

保存食作りが、最も忙しくなるひと月。

ラッキョウ、梅、

山椒、ハーブなどなど。

 

あまりに作る種類が多いので、

今年は少し減らそうか。

と、考えなくはないのだけど。

年に一度しか作れないと思うと。

やっぱり作っておかなくては。

なんて思ってしまい。

結局、家中保存容器置き場になる。

 

限られた時間の中でのやりくりだから。

肝心の賄が、

あるものを切って盛り付けるだけ。

なんてことになるのも6月。

まあ、それはそれで季節の味。

 

これをいつまで作り続けるのか。

そんなことがちらりとよぎり、

振り返りつ、

明日からを考える時間をくれるのも

保存食作りの時間だなあ。