異

久しぶりのパンクラス。

パンクラスと言いつつも、

ご飯を炊く代わりに

パンを焼くだけで。

料理クラスには変わりなく。

いつも通りといえば、いつも通り。

ただ、参加する皆さんが

いつもに増して

汗を流すことになるのだけど(笑)

 

パンの面白いところは、

発酵時間、型を替えるだけで

その趣が大きく変わるところ。

さらに言えば、

水分量が異なるだけで、

全く違うパンに仕上がる。

 

粉、イースト、塩、水。

たったこれだけの材料なのに、

その変化の姿は限りない。

さて、次はいつにしましょうかね。