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久しぶりのパンクラス。
パンクラスと言いつつも、
ご飯を炊く代わりに
パンを焼くだけで。
料理クラスには変わりなく。
いつも通りといえば、いつも通り。
ただ、参加する皆さんが
いつもに増して
汗を流すことになるのだけど(笑)
パンの面白いところは、
発酵時間、型を替えるだけで
その趣が大きく変わるところ。
さらに言えば、
水分量が異なるだけで、
全く違うパンに仕上がる。
粉、イースト、塩、水。
たったこれだけの材料なのに、
その変化の姿は限りない。
さて、次はいつにしましょうかね。
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