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義母、実母、いずれも一人暮らし。
高齢になり、あれこれ不具合もあるが。
誰かが、週に1,2回訪ねることで
今のところ、平穏に過ぎている。
料理を持参したり、作ったり。
一緒に食事をとるたび、
歳をとったなあ、と感じるが。
まあ、私もこれから行く道なわけで。
正直なところ、興味深くもある。
作り置きの定番のニンジンサラダ。
スライサーを使うようになって
食べやすくなったのだけれど。
それでも硬いようで。
母用は、味がなじんだサラダに水を加え、
汁気がなくなるまで、2~3分煎り付ける。
冷めれば、ほどほどに歯ごたえの残るサラダとなる。
一口が小さくなり。柔らかくなり。
味付けだけがおいしさではない、この頃。
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