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先週は、
キュウリやレタスなどなど。
生野菜がおいしくて。
しゃくしゃく、しゃくしゃく。
青虫の様に食べていたのに。
今週は、いきなり湯気が揺蕩う食卓。
そんなほわほわの合間に、
口をさっぱりさせたい小鉢も、
微かでも火を通したものばかり。
青梗菜2株はザクザク刻み、
電子レンジで1分。
ミディアムレアな火どおりでいただく。
和え衣も滑らかな種実が気分。
練り胡麻も捨てがたいが、
千葉県産の滑らかなピーナッツペーストで。
うっすら出しで和らげ、薄口醤油で整える。
秋になったなあ・・・。
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