![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=240x1024:format=jpg/path/s542852ad7ddad1a2/image/ibaf6781ff8b019f3/version/1611447513/image.jpg)
雪予報の週末。
このあたりは降雪とならないものの。
冷え込みはことさら厳しい。
う~、寒い。
赤大豆で仕込んだ味噌は旨味が強く。
野菜をたっぷり入れればだしいらず。
もちろん。だしを使えば、
味噌の量をぐんと減らせ、
減塩になるのだが、
こればかりは味噌の味を主役にしたくて、
ついつい、水煮仕立てにしてしまう。
沢山仕込んだわけではないので、
そんな贅沢もあと少し。
味噌汁さえあれば、献立は何とかなる。
野菜はなんだっていいけれど、
おかずの一品として、とにかくたっぷり使いたい。
今週のYouTubeチャンネルでは
番外編として日々の賄いの役に立つ、野菜の冷凍保存をご紹介中です。
明日の夜はスクエアハンバーグをご紹介の予定です。
是非ご覧くださいね。
コメントをお書きください