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郷

2018年 3月 31日 土

日の出が早くなり。

日の入りが遅くなり。

日毎に明るい時間が長くなる。

 

はなのあさんぽも、

少しずつ早まり。

久しぶりに、同郷のロンロンと遭遇。

数か月ぶりのロンロンに、

はなは駆け寄り。

ろんろんは、連れ合いに飛びつき。

わちゃわちゃと、賑やかしい。

残念ながら、はなはわんぷろが苦手で。

リードいっぱいいっぱい逃げ惑う。

怖がっているわけではなさそうだけど。

上手に遊べないのだよね(笑)

ま、人それぞれ。

わんこも、それぞれ( ´∀` )

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走

2018年 3月 29日 木

ゆっくり、ゆっくりやってきた春。

だと思っていたら。

駆け足で走り去って行きそう。

桜と光を浴びた朝の散歩。

あと何日楽しめるだろう。

 

仕事場で醸している諸々。

ようやく春を感知したようで、

ふつふつ深呼吸をはじめ、

熟す段階へと移行した様子。

 

何せ、仕事場はとても寒く、

温まるのが遅い。

とはいえ。

寒さの中でじりじり育つ時間が

美味しさの素だから。

冬という季節があってこそ、よね。

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離

2018年 3月 28日 水

満開の桜の中、三月も終盤。

近所の学校は、

終業式、卒業式も終え、

穏やかな空気に漂われる。

次へのステップを踏むための

数日の静けさ。

 

大人だってそれは同じ。

仕事やら趣味やら、日常生活やら。

ささやかなピリオドを

あちこちに打つ、三月。

 

小さな別れがいくつもあり。

桜が散り積もるように、寂しさも重なる。

でも、そんなあれこれを思いながら、

次へと向かっているのだろうな。

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染

2018年 3月 27日 火

寒くて寒くて、

早く春になればいいのに。

と、思っていたはずが。

あれよあれよと、花ほころび。

春爛漫な空模様。

 

ご近所の美しい桜のそばは

どこもかしこも人込み。

びびりのはなは

決して近づけないから。

いつもより少しだけ早起きして。

朝日の眩しさの中、

人の少ない時間を見計らって花見。

 

お日様が上りきらない早朝は、

散歩道の半分は日陰。

青空の下とは異なる

グレイッシュな彩も、

至極美しい。

 

いつもとは違う道。

初めてではないのだけど。

やはり、テンパってしまうはな。

くつろいでお散歩花見ができるのは

いつの事やら・・・・・・。

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鏡

2018年 3月 26日 月

青空が広がる明るい休日。

散歩コースでものある桜の名所は

普段はひっそりとしているのに、

ぎゅうぎゅうの混雑。

人のことは言えないが、

日本人は桜が好きだなあ。

 

春の気配を感じた少し前。

久しぶりに髪をバッサリ切り。

ついでに眼鏡を新調した。

この髪型に似合うよねえ。

と、思っていたのだけど。

後日受け取ってかけてみると。

・ん?・・んん??・・・・・。

 

ま、そんなことよりなにより。

眼鏡屋さんの鏡に映った自分の顔に

!!!。

我が家の洗面所の鏡は、

魔法の鏡だわ、と思った次第(笑)

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謝

2018年 3月 20日 火

全てに大雑把な私とにとって、

お菓子作りの醍醐味は

性格と相反する。

些細な部分を試行錯誤するところ。

食べる人にとっては

「どっちでもいいんじゃない?」

といわれてしまうだろう、

ちみちみ、じみじみ、な、楽しみ。

 

そんな細々な長い時を積み重ねた

試作の末に出来上がった

「糖質オフの持ち歩き菓子」

(↑Amazonにリンクしています)

嬉しいことに重版になりました。

 

糖尿病家系に生まれていながら、

甘い物がどうしてもやめられない私自身。

自分の将来のために

試行錯誤をした、そんな本です。

 

手に取ってくださった皆様。

本当にありがとうございました。

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質

2018年 3月 19日 月

気まぐれな空が続く春。

暖かだと思えばかじかむ寒さ。

まあ、さすがに凍えることはないけど。

 

保護犬とはいえ、

子犬で保護され、

我が家にきて、はや三年。

知恵がつくほどに、怖いものが増え。

それらを一切受け入れない、はな。

 

初めての道。声を上げる子供。

スケートボードにキックボード。

車が行き交う大きな道。

そしてドッグラン。

 

周りが見えなくなるほど怖がり、

パニックに陥り、

むやみに力いっぱい逃げようとする。

飼い主は、これが怖くて仕方ない。

 

一緒に走るグラウンドでは笑顔全開。

いつもの散歩道で出会うなら、

人、犬、すべてにフレンドリーなのにね。

これも個性だと思えばいいか、な。

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皿

2018年 3月 16日 金

撮影仕事の多くは、

スタイリストが器を準備してくれる。

セレクトは人それぞれで、

同じ料理でも、器によって

仕上がりが大きく変わるのを

しみじみ実感するし、

仕事の楽しみのひとつでもある。

 

私はちょい古の器が好きで。

同年齢の友人たちが処分し始めた

今になっても、買うのを止められない。

料理を盛り付けられ、

表情を激変をさせるのを見るのも、

味まで変わるように感じるのを見るのも、

楽しくて仕方ない。

 

春のクラスでは春らしさをまき散らす器で。

普段あまり登場しない、

花の絵付けや桜色の器オンパレード。

ささやかな前菜も、ふんわり春景色。

器があってこその料理だなあ。

と、記録用写真を撮りながらしみじみ。

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濯

2018年 3月 14日 水

つい数日前まで

ダウンコートを着ていたはずが。

今日はTシャツ姿。

何とも激しい三寒四温の日々。

 

カリカリ、カキカキし始めたはなを。

朝一番に洗濯。

風呂の気配を感じると

隅へ隠れ、逃げ回り。

いつまでたっても怖がる。

とはいえ、

ちびることはなくなったから(笑)

本犬としては慣れた、の、かな?

 

朝風呂なんて贅沢で

最高に気持ちいいのにねえ。

私が変わりたいよ(笑)。

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喰

2018年 3月 13日 火

数日前の話。

丸1日勉学の予定で。

留守番をしてくれる

連れ合いの昼食分を合わせ、

いつものように野菜300gを煮込んだ

スープ弁当を持参。

 

合間にちょっぴり試食があり。

では、昼の休憩。

となったのだけど。

誰も昼食を食べようとしない!

ひとり弁当を広げるわけにもゆかず。

「お腹すいたなあ・・・・」と、

そればかり考えながら午後を過ごした。

 

皆は試食で満足だったらしいが。

私にとって試食と食事は別腹?。

お腹ペコペコ、ぐったり疲れて帰宅。

 

一食抜くことがこんなにつらいなんて。

きちんと食事できることが

どれだけ幸せなことか。

感謝しなくてはなあ、と。

心に刻んだ次第。

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慮

2018年 3月 11日 日

忘れようのない日。

そんな日が、

歳と共に積み重なる。

 

3月11日について

私が語るものは何もなく。

ただ、話に耳を傾ける。

 

久しぶりに焼こうと思ったのは

岩手のたかきびで作るベーグル。

なのに・・・・。

あまりに久しぶりで。

水分量すら忘れきり。

あたふたしながら焼き上げた。

おかげで、不格好極まりない。

少ししょっぱく、もちもち。

日本のパンは美味しいのだ。

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醸

2018年 3月 09日 金

数か月前から、

自然発酵を見なおし。

分厚い本を読み。

小さな本も読み。

まあ、人それぞれ

色々だなあ、と。

参考にするものが見つからず。

身近なもので適当に、

あれこれ醸せば。

イメージ通りになるものも

ならないものもあり。

ま、概ね、求めていたものとは違うので、

もちろん失敗ではあるのだけど(笑)。

想像を超えた出来上がりが面白く。

ちょいと酸味の野菜とか。

妙な粉ものが、ヘンに美味い(笑)

発酵オタクにならない程度に

楽しむこの頃。

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晴

2018年 3月 07日 水

曇り空が続き、寒い。

地上の生活であれこれあり。

心がふさぎ気味。

ま、弥生は毎年こんな。

早く晴れると嬉しいなあ。

そんな気持ちで今日のタイトル。

 

写真は日曜日の朝。

満開になった川津桜に、

鳥も人も集まり、賑やかしい。

普段は1,2羽しか見つけられない

メジロが団体で、蜜を味わい。

大きな緑のインコは花を散らし。

賑やかなヒヨドリが歌う。

そして、人は写真を撮る。

 

春は揺らぐ季節だから。

抗うことなく、

揺蕩うのが正解、かな・・・・。

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銀

2018年 3月 07日 水

久しぶりに銀座へでかけ、

ゆっくり昼食をとり、

のんびりと時間を過ごした。

家での昼食の多くは

写真のように、残り物をかき集め、

まるで立ち食いのように

かき込んでしまう。

仕事中でなくても、

食べることだけに集中はできず。

あれこれ考え、

合間に食卓を離れる事すらある。

まあ、これは性格のなせる業だが。

時に、否応なくのんびりするのも、

大切な事よね。

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茸

2018年 3月 05日 月

歳を重ねる毎、

食の志向は微妙に変化する。

とはいえ。

若人のそれとは異なり、

新しいものを求めるのではなく。

何というか。

原点回帰、というの、か。

好き、嫌いでもなく。

ずっとそこにあった味に戻る。

そんなカンジ。

 

きのこが好きで。

365日、食べない日はなく。

今の私に何よりしっくりくる食材のひとつ。

そんなきのこの料理本を

作らせていただきました。

板倉先生に健康監修をしていただき、

使い勝手の良い一冊になりました。

 

そろそろ書店に並ぶ頃です。

是非、手に取ってご覧くださいませ。

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蜜

2018年 3月 04日 日

趣味のお稽古のため、

外出する予定だった日曜日。

青空が広がり、晴れ渡り、

ほかほか暖かで、外出日和。

う~ん・・・・でも。

今日は、やめておこうか、な、と。

いつになく静かな気持ちになり。

残っていた柚子の加工。

 

1㎏分を蜂蜜100%仕立ての

ママレードに。

蜂蜜は風味が強く。

それだけではくどくなりがち。

薫り、味がマイルドな

国産の百花蜜を使ったら。

穏やかな甘み、程よい酸味。

フルーティーな出来。

柚子は元来苦みが穏やかなので、

全方向穏やかな、

なかなかよろしい仕上がり。

120ml瓶10本。

 

残り僅かになった柚子は

冷蔵庫に居を移し。

ちみちみと、きゅっと絞り、

そのままを味わう予定。

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柚

2018年 3月 02日 金

庭の柚子を収穫したのが2月の初め。

2週間ほど前、

1㎏をコンポートに加工した。

一昨日、少し時間があったので

1㎏をママレードにした。

元々、使う糖の割合の少ない

ジャム作りをしているが、

現在進行形で

さらに減りつつあるこの頃。

白砂糖を使いたくはないが、

美しい色は捨てがたく、

蜂蜜と少量の黒糖で仕上げた今年。

優しい酸味を持つ柚子の

その酸味が際立ち、なかなか。

まあ、好みは人それぞれだけど。

 

今年は裏年で、

収量は少なかったのだけど。

まだ残りはたっぷり。

さて、次はどうしたものかな。

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