郷
日の出が早くなり。
日の入りが遅くなり。
日毎に明るい時間が長くなる。
はなのあさんぽも、
少しずつ早まり。
久しぶりに、同郷のロンロンと遭遇。
数か月ぶりのロンロンに、
はなは駆け寄り。
ろんろんは、連れ合いに飛びつき。
わちゃわちゃと、賑やかしい。
残念ながら、はなはわんぷろが苦手で。
リードいっぱいいっぱい逃げ惑う。
怖がっているわけではなさそうだけど。
上手に遊べないのだよね(笑)
ま、人それぞれ。
わんこも、それぞれ( ´∀｀ )
走
ゆっくり、ゆっくりやってきた春。
だと思っていたら。
駆け足で走り去って行きそう。
桜と光を浴びた朝の散歩。
あと何日楽しめるだろう。
仕事場で醸している諸々。
ようやく春を感知したようで、
ふつふつ深呼吸をはじめ、
熟す段階へと移行した様子。
何せ、仕事場はとても寒く、
温まるのが遅い。
とはいえ。
寒さの中でじりじり育つ時間が
美味しさの素だから。
冬という季節があってこそ、よね。
離
満開の桜の中、三月も終盤。
近所の学校は、
終業式、卒業式も終え、
穏やかな空気に漂われる。
次へのステップを踏むための
数日の静けさ。
大人だってそれは同じ。
仕事やら趣味やら、日常生活やら。
ささやかなピリオドを
あちこちに打つ、三月。
小さな別れがいくつもあり。
桜が散り積もるように、寂しさも重なる。
でも、そんなあれこれを思いながら、
次へと向かっているのだろうな。
染
寒くて寒くて、
早く春になればいいのに。
と、思っていたはずが。
あれよあれよと、花ほころび。
春爛漫な空模様。
ご近所の美しい桜のそばは
どこもかしこも人込み。
びびりのはなは
決して近づけないから。
いつもより少しだけ早起きして。
朝日の眩しさの中、
人の少ない時間を見計らって花見。
お日様が上りきらない早朝は、
散歩道の半分は日陰。
青空の下とは異なる
グレイッシュな彩も、
至極美しい。
いつもとは違う道。
初めてではないのだけど。
やはり、テンパってしまうはな。
くつろいでお散歩花見ができるのは
いつの事やら・・・・・・。
鏡
青空が広がる明るい休日。
散歩コースでものある桜の名所は
普段はひっそりとしているのに、
ぎゅうぎゅうの混雑。
人のことは言えないが、
日本人は桜が好きだなあ。
春の気配を感じた少し前。
久しぶりに髪をバッサリ切り。
ついでに眼鏡を新調した。
この髪型に似合うよねえ。
と、思っていたのだけど。
後日受け取ってかけてみると。
・ん？・・んん？？・・・・・。
ま、そんなことよりなにより。
眼鏡屋さんの鏡に映った自分の顔に
！！！。
我が家の洗面所の鏡は、
魔法の鏡だわ、と思った次第(笑)
謝
全てに大雑把な私とにとって、
お菓子作りの醍醐味は
性格と相反する。
些細な部分を試行錯誤するところ。
食べる人にとっては
「どっちでもいいんじゃない？」
といわれてしまうだろう、
ちみちみ、じみじみ、な、楽しみ。
そんな細々な長い時を積み重ねた
試作の末に出来上がった
(↑Amazonにリンクしています)
嬉しいことに重版になりました。
糖尿病家系に生まれていながら、
甘い物がどうしてもやめられない私自身。
自分の将来のために
試行錯誤をした、そんな本です。
手に取ってくださった皆様。
本当にありがとうございました。
質
気まぐれな空が続く春。
暖かだと思えばかじかむ寒さ。
まあ、さすがに凍えることはないけど。
保護犬とはいえ、
子犬で保護され、
我が家にきて、はや三年。
知恵がつくほどに、怖いものが増え。
それらを一切受け入れない、はな。
初めての道。声を上げる子供。
スケートボードにキックボード。
車が行き交う大きな道。
そしてドッグラン。
周りが見えなくなるほど怖がり、
パニックに陥り、
むやみに力いっぱい逃げようとする。
飼い主は、これが怖くて仕方ない。
一緒に走るグラウンドでは笑顔全開。
いつもの散歩道で出会うなら、
人、犬、すべてにフレンドリーなのにね。
これも個性だと思えばいいか、な。
皿
撮影仕事の多くは、
スタイリストが器を準備してくれる。
セレクトは人それぞれで、
同じ料理でも、器によって
仕上がりが大きく変わるのを
しみじみ実感するし、
仕事の楽しみのひとつでもある。
私はちょい古の器が好きで。
同年齢の友人たちが処分し始めた
今になっても、買うのを止められない。
料理を盛り付けられ、
表情を激変をさせるのを見るのも、
味まで変わるように感じるのを見るのも、
楽しくて仕方ない。
春のクラスでは春らしさをまき散らす器で。
普段あまり登場しない、
花の絵付けや桜色の器オンパレード。
ささやかな前菜も、ふんわり春景色。
器があってこその料理だなあ。
と、記録用写真を撮りながらしみじみ。
濯
つい数日前まで
ダウンコートを着ていたはずが。
今日はTシャツ姿。
何とも激しい三寒四温の日々。
カリカリ、カキカキし始めたはなを。
朝一番に洗濯。
風呂の気配を感じると
隅へ隠れ、逃げ回り。
いつまでたっても怖がる。
とはいえ、
ちびることはなくなったから(笑)
本犬としては慣れた、の、かな？
朝風呂なんて贅沢で
最高に気持ちいいのにねえ。
私が変わりたいよ(笑)。
喰
数日前の話。
丸1日勉学の予定で。
留守番をしてくれる
連れ合いの昼食分を合わせ、
いつものように野菜300gを煮込んだ
スープ弁当を持参。
合間にちょっぴり試食があり。
では、昼の休憩。
となったのだけど。
誰も昼食を食べようとしない！
ひとり弁当を広げるわけにもゆかず。
「お腹すいたなあ・・・・」と、
そればかり考えながら午後を過ごした。
皆は試食で満足だったらしいが。
私にとって試食と食事は別腹？。
お腹ペコペコ、ぐったり疲れて帰宅。
一食抜くことがこんなにつらいなんて。
きちんと食事できることが
どれだけ幸せなことか。
感謝しなくてはなあ、と。
心に刻んだ次第。
慮
忘れようのない日。
そんな日が、
歳と共に積み重なる。
3月11日について
私が語るものは何もなく。
ただ、話に耳を傾ける。
久しぶりに焼こうと思ったのは
岩手のたかきびで作るベーグル。
なのに・・・・。
あまりに久しぶりで。
水分量すら忘れきり。
あたふたしながら焼き上げた。
おかげで、不格好極まりない。
少ししょっぱく、もちもち。
日本のパンは美味しいのだ。
醸
数か月前から、
自然発酵を見なおし。
分厚い本を読み。
小さな本も読み。
まあ、人それぞれ
色々だなあ、と。
参考にするものが見つからず。
身近なもので適当に、
あれこれ醸せば。
イメージ通りになるものも
ならないものもあり。
ま、概ね、求めていたものとは違うので、
もちろん失敗ではあるのだけど(笑)。
想像を超えた出来上がりが面白く。
ちょいと酸味の野菜とか。
妙な粉ものが、ヘンに美味い(笑)
発酵オタクにならない程度に
楽しむこの頃。
晴
曇り空が続き、寒い。
地上の生活であれこれあり。
心がふさぎ気味。
ま、弥生は毎年こんな。
早く晴れると嬉しいなあ。
そんな気持ちで今日のタイトル。
写真は日曜日の朝。
満開になった川津桜に、
鳥も人も集まり、賑やかしい。
普段は1，2羽しか見つけられない
メジロが団体で、蜜を味わい。
大きな緑のインコは花を散らし。
賑やかなヒヨドリが歌う。
そして、人は写真を撮る。
春は揺らぐ季節だから。
抗うことなく、
揺蕩うのが正解、かな・・・・。
銀
久しぶりに銀座へでかけ、
ゆっくり昼食をとり、
のんびりと時間を過ごした。
家での昼食の多くは
写真のように、残り物をかき集め、
まるで立ち食いのように
かき込んでしまう。
仕事中でなくても、
食べることだけに集中はできず。
あれこれ考え、
合間に食卓を離れる事すらある。
まあ、これは性格のなせる業だが。
時に、否応なくのんびりするのも、
大切な事よね。
茸
歳を重ねる毎、
食の志向は微妙に変化する。
とはいえ。
若人のそれとは異なり、
新しいものを求めるのではなく。
何というか。
原点回帰、というの、か。
好き、嫌いでもなく。
ずっとそこにあった味に戻る。
そんなカンジ。
きのこが好きで。
365日、食べない日はなく。
今の私に何よりしっくりくる食材のひとつ。
そんなきのこの料理本を
作らせていただきました。
板倉先生に健康監修をしていただき、
使い勝手の良い一冊になりました。
そろそろ書店に並ぶ頃です。
是非、手に取ってご覧くださいませ。
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蜜
趣味のお稽古のため、
外出する予定だった日曜日。
青空が広がり、晴れ渡り、
ほかほか暖かで、外出日和。
う～ん・・・・でも。
今日は、やめておこうか、な、と。
いつになく静かな気持ちになり。
残っていた柚子の加工。
１㎏分を蜂蜜100％仕立ての
ママレードに。
蜂蜜は風味が強く。
それだけではくどくなりがち。
薫り、味がマイルドな
国産の百花蜜を使ったら。
穏やかな甘み、程よい酸味。
フルーティーな出来。
柚子は元来苦みが穏やかなので、
全方向穏やかな、
なかなかよろしい仕上がり。
120ml瓶10本。
残り僅かになった柚子は
冷蔵庫に居を移し。
ちみちみと、きゅっと絞り、
そのままを味わう予定。
