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今月は新刊続き。
どうりで、暮れから気ぜわしく、
立ち止まる時間がなかったはず。
本日は、その一冊のご紹介を。
我が家では欠かすことのない、麹甘酒。
なにやら、世間ではかなりのブームだそう。
言われてみて、マーケットで探せば、
様々なメーカーの多種な甘酒が並んでいた。
私にとって甘酒は自分で仕込むものだし、
清涼飲料水売り場にはほとんど近づかないので、
そんな世相も知らずにいたのが恥ずかしいほど。
麹甘酒には栄養素が分解された形で存在するので、
消化吸収がよく、疲労回復、巡り改善に役立ちます。
そのまま飲むのももちろんおいしいのですが、
麹に含まれる糖質・たんぱく質・脂質分解酵素の力で
料理に使ったり、漬け込み液や調味料にすると素材が柔らかくなり、コクもアップします。
そして、多くの人が、腸の働きが改善されるのを実感するのが嬉しい効果。
ドリンク、スムージーから料理、調味料まで、たくさんの使い方をご紹介しています。
書店で見かけましたら、手に取ってご覧ください。
Amazonでも販売開始されました。よろしくお願いします。
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