麹

今月は新刊続き。

どうりで、暮れから気ぜわしく、

立ち止まる時間がなかったはず。

 

本日は、その一冊のご紹介を。

我が家では欠かすことのない、麹甘酒。

なにやら、世間ではかなりのブームだそう。

言われてみて、マーケットで探せば、

様々なメーカーの多種な甘酒が並んでいた。

私にとって甘酒は自分で仕込むものだし、

清涼飲料水売り場にはほとんど近づかないので、

そんな世相も知らずにいたのが恥ずかしいほど。

 

麹甘酒には栄養素が分解された形で存在するので、

消化吸収がよく、疲労回復、巡り改善に役立ちます。

そのまま飲むのももちろんおいしいのですが、

麹に含まれる糖質・たんぱく質・脂質分解酵素の力で

料理に使ったり、漬け込み液や調味料にすると素材が柔らかくなり、コクもアップします。

そして、多くの人が、腸の働きが改善されるのを実感するのが嬉しい効果。

ドリンク、スムージーから料理、調味料まで、たくさんの使い方をご紹介しています。

書店で見かけましたら、手に取ってご覧ください。

Amazonでも販売開始されました。よろしくお願いします。