き

「ひともじ」と呼ばれるワケギ。

葱の古代名のひとつが「き(紀)」で

「一文字」で現わされるから。

分枝した形が「人」の字に似ているから。

「人文字」

葱の仲間な姿だけれど

実は玉ねぎの仲間で。

などなど、色々あるが。

体を温め、滋養し、解表する。

春においしい野菜であることは確か。

 

土と根が付いたまま、

ほぐされることもなく、

大株のままの姿を見たのは久しぶり。

ざぶざぶ洗い、

薄皮を落とせば、

ツヤピカの真っ白な根。

ぬたがおいしい季節になったなあ。