2021/05/31

緊急事態宣言の延長が決まったが。 何が変わるわけでもなく。 粛々と日々を過ごすのみ。 仕事に大きな変化は無いものの、 6月の各クラスは休講。 定員を減らし、換気、消毒等、 対策は万全のつもりなので、 随分と考えましたが、 やはり宣言中は休講することに。 ご参加予定だった皆様には 大変申し訳ございません。 まあ、いつかは出来るはずなので。...

2021/05/21

米粉のストックが大量にあり。 梅雨明けまでには使い切りたいと、 (まだ梅雨入り前ではあるが(笑)) せっせと、試作中。 パンや麺が食卓に登場するようになり。 米の出番が減ったのは誰もが知るところ。 具体的データがあるわけではなく。 あくまで、イメージでしかないが。 米で育った私たちは、 不調になったとき、 体が最も素直に受け入れるのが、...

2021/05/13

細々したことを忘れがちなこの頃。 正直言えば、子供のころから、だけど。 教室に張り出された 忘れ物表の×印の数は、 いつだってクラスで一番だった。 まあ、あの頃はわかっていて 忘れていたのだけれど。 今は、すっかり、本当に忘れている。 そんな忘れ物が、 こちらの新刊のご紹介。 ひと月前に発刊されております。 Amazonのリンクを張りますが、...

2021/05/09

今月のクラスはすべて休講。 クラス用の試作とテキスト作りに 充てていた時間がぽっかりと空き、 趣味の試作時間に変換中。 思いつくまま、あれこれ試す楽しさは 仕事の試作とは心持が異なり。 ただただ楽しい。 ちょうど10年前。 糖質オフスイーツの沼に落ち。 いつまでたっても浮き上がれず。 毎日毎日焼いていた。 ピーっと泣きながらも、...

2021/05/06

案の定、というのか。 東京の緊急事態宣言は延長の様子。 まあ、仕方がない……。 と、あきらめつつも、もやもや。 延長したからといって、 すっきり解決しやしないのは自明の理。 こんな繰り返しが 年単位で続くとだろう、と思いながら、 今度こそ、と、皆が期待しているわけで。 それにしても。 職種によっては本当に厳しいだろうなあ。...