2019/04/25
ブルーベリーが満開。 小枝の隅々に小さな白花が揺れる。 なのに。 蜂たちの姿が見えない。 いつもなら、 ブンブン羽音がうるさいほどなのに。 なのに。 ヒヨドリが花を啄ばみに来る。 朝も昼も夕も。 手が触れるほど近くに寄らないと 逃げようともせず、 嘴には常に白い花が挟まっている。 実を一番に食べに来るのもヒヨドリで。 「今食べたらだめでしょ」...
2019/04/22
爬虫類が苦手な人は多いだろう。 と、思うので、本日の写真は下に。 ささやかなスペースでも 土があれば色んな生物がやってくる。 長いこと、ちょこまか動く カナヘビファミリーが住んでいたのだけど。 いつの間にやらトカゲに代わっていた。 水やりに出ようと一歩踏み出したら 目の前で、取っ組み合い？？ 喉元に噛みつきあっている2匹。...
2019/04/21
明るい日差しの毎日。 店頭にアブラナ科野菜の菜花が並ぶ。 小松菜、白菜、青梗菜、 ケール、のらぼう菜、などなど、色々。 なかでもスーパーに並ぶようになるとは、 と、感動したのが野沢菜菜花。 商品名には「野沢菜の新芽」と。 辛し和え、お浸し、油炒め、パスタ等々。 使い勝手もよく、 食べてみれば確かに野沢菜。 体調が良いのか、...
2019/04/17
甘露が大好き。 家系的に糖尿病体質なのは 明らかなので、 いい加減控えるべきなのだけど。 これが、なかなかに難しい。 でまあ、 教室のデザートやおやつなど お菓子作りをするときには 糖質量を概算する癖がついている。 食べるのは私だけではないし 現状、制限の必要はないので 甘味料は使わず、 蜂蜜や少量の黒糖で甘さを控え。...
2019/04/15
平成も、はや、尻尾の端あたり。 改元に特別な感情はなかったけど。 いつの間にやら、 区切りを意識し始めているこの頃。 あれこれ、雑多なものまで 「平成最後」なんて言葉がくっつく。 ついでに、私のスタジオでも 平成最後の教室(笑)が無事終了。 ご参加くださいました皆様 ありがとうございました。 令和はどんな時代になるのでしょうね。
2019/04/12
燻製熱は続いており。 ベーコン作りもあれやこれや。 朝から食欲満点なのだけど。 バラ肉仕立てのベーコンは その脂がやや重い。 市販品のように、 薄くスライスできないせい？ も、無くはないけれど。 厚切りで食べたい、のが本音。 ということで肩肉で作る ショルダーベーコンが朝のお仲間。 もちろん、バラ肉も美味しいから それはそれ、で。...
2019/04/09
少し前。 仕事でベーコンを作った。 何年ぶりだろう。 我が家では ベーコンは母が作るものだった。 父には最高のつまみだったようだが。 子供の私には燻製香がきつく。 何がおいしいのか、 いまひとつわからなかった。 大人になった今、 その香りこそがおいしいのだけど。 撮影で残ったチップをいただき。 日々、燻煙にまみれていたら。...
2019/04/04
少し前から、 青果売り場に田芹がならぶ。 ずっと以前は 春の芽吹きを土から抜いた、 まさにそのままの状態で 売られていた・・・・のに。 今は、水耕と変わらない姿。 (写真左が田芹 右は庭の芹) 分け入った土をきれいに洗い、 細かな根を落とすのは ほどほど根気のいる作業で。 その手間が嫌われた結果 だろうと、想像はつく。 八百屋の店頭で...
2019/04/01
豊作だった柚子の加工。 どうにかこうにか3月中に終え、 お世話になったあちこちへ せっせと配っている最中。 毎度のことなのだが、 パソコンの使いすぎやら 菓子作りなど 細かな作業がたてこんだり、 腕と眼に疲労がたまると、 肩と首が痛くて、動かなくなる。 本日も、いててて・・な、状態。 新しい元号が発表され。 そういえば、 平成になったあの時も。...