いやはや、野菜が高い。
とはいえ。
例えば化粧品、洋服、宝飾品。
などなど、あれやこれや。
必要不可欠か否かを鑑みて
冷静に考えれば、驚くほど高い。
というわけでもないのだろう。
はなの散歩道の途中。
こじんまり野菜を販売している、
八百屋ではない店で。
いそいそ買い求めた
葉つきの小さなビーツ。
野菜をたっぷり煮込んだ
いつものビーフシチューにご参加いただき、
ボルシチ仕立ての赤ワインシチュー。
ちょいと出かけるので
留守番の連れ合いの晩酌用にたっぷり。
なにせ、3日目が一番美味だから(笑)
寒さに凍え、
ぼんやりしている間に
睦月は終わり間近。
立春もあと一週間ほどでやってくる。
いやはや、シャキッとせねば。
ほとんど、一年に一度しか会わない。
そんな方々との集い。
思う存分食べ、飲み、話し続ける。
面白いもので、
何を話していても、
皆、ポジティブ思考。
不安があろうと、何があろうと、
結局、その時になってみなくちゃ、
わからないよね、と。
その言葉の裏には、
何とかなるし、何とかするよ。
という明確な意思が見える。
心配だけでは何も生まれない。
妙に元気をもらった一夜。
ピキーッンと、
張りつめた寒さの1日。
雪はすべて氷になり、
あちこちがつるっつる。
住宅街の小道は日陰が多く、
氷雪が溶けずに残っているので、
アスファルトの見えるところを
飛び石を踏むように歩き、
いつもの道がやけに遠い。
しばらく前から、
ちらほらほころんでいた川津桜。
儚げに見える小さな花なのに、
雪もなんのその。
散ることもなく、
温かさを振りまいている。
はなの散歩道の公園には、
大きな雪だるまがいくつも。
いっそのこと大雪を楽しんで
私も作ればよかったなあ、
と、ちょっぴり後悔。
皆さん、お見事!
雪国の方達には笑われるだろうが。
東京は大雪。
午前中はその気配もなく。
午後になっても、ちらちら。
予報ほどたいしたことなないのでは?
なんて思っていたら
それからの積り方の早いこと。
雪かきをしてはしてはみたが、
降り続く雪を前に、明朝が思いやられる。
交通機関も乱れているようで、
皆さま、無事に帰宅できますように。
そして・・・・。
スマホを取り換え、パソコン経由で
あれこれしているうち。
パソコンも凍り付いてしまった様で。
キーボードが全くの無反応。
使い始めて二年にもならないが、
以前も一度経験した症状なので
どうにかなる。
のか、ならないのか・・・。
お問い合わせ等へのお返事が
遅くなりますことをお許しください。
遅ればせながら、
今年最初の料理クラスが終了。
ご参加くださった皆様、
ありがとうございました。
今回のテーマは、
ビーツ?湯葉?アマランサス?
何だったか・・・。
いつものように取り留めもなく。
ただ、笑いながら、
料理し、味わう。
心が楽しむ時間でした。
人前でしゃべるのは
いつまでたっても上手くならず。
今年は少しでも、
上達を目指したいものです。
暖かな一日。
とはいかなかった本日。
午後になるほど北風が吹き、
冬の雨とは思えないほどの、
雨音のする夜。
美味しい魚が食べたいなあ。
と、買い物に出たものの。
残念ながら本日の入荷は今一つ。
まあ、そんな日もある、よね。
自分で料理することができ、
温かくいただけるだけで
充分幸せ。
普通に過ごせることが何より。
と、心に刻む今日。
こんばんは。
今朝ほどは大変失礼いたしました。
普段、テレビの取材等は、
現実にお目にかかっている人たちに
言うことはないのですが。
今回は珍しく、
義母はじめ、お稽古仲間に
「見てね」なんてことを
言ってしまい。
そんな時に限って
放送日を間違っているという・・・・。
こういう時に詰めの甘さが出るよだよな。
と、しみじみ思った次第。
はなからも謝ります・・・・・。
ごめんなさい。
昨日、こちらのブログで、
本日放映のお知らせをいたしましたが。
明日17日水曜日が放送日のようです。
16日と伺っていたのですが・・・。
時間を作って
見てくださっていらした方
本当にごめんなさい。
同じくNHK総合で
明日11時30分前後の放送になります。
はなの写真で許してくださいませ(笑)
さて、仕事に戻ります。
嗜好は歳と共に変化するものだけど。
今年のおせちで
おいしいわぁと感じたのが、数の子。
いや、もちろん。
おいしいから作っているし、
嫌いじゃない・・・・のだけど。
好みから言えば、あってもなくても。
家族が食べたがるし、
まあ、お節だから、無くちゃね。
というのが本音。
なのに。今年は美味しいっ!と。
プリプリずっと食べていたかった。
暮れに仕込んだワサビ漬けが
いつまでも超絶辛く。
取り分けた数の子を和えておいたら
これまた絶妙美味で。
来年からは正月の肴に昇格の予定。
そしてまたしてもお知らせを少し。
明日16日火曜日。
NHK総合(1ch)のひるまえほっとで
おかずを紹介させていただきます。
午前11時30分前後のコーナーです。
関東ローカルの番組ですが、
お時間がありましたら見てやってください。
冬に入ってからずっと、
いや、もっと前からだったか。
野菜が高い。
雨が降ったり、降らなかったり。
暑かったり、寒かったり。
いずれもが極端で。
自然の成り行きは、
空の機嫌次第なのだよなあ、
と、しみじみ思い知らされる最近。
年が明け、ようやく
価格は高いながらも落ち着いてきた。
冬らしく明るく、寒く、風も吹く。
ということで、
久しぶりに大根干し。
ピーラーカットだと
市販品とは全く異なる干しあがりで、
手をかける価値があるというもの。
明日も晴れますように。
こちらが新しい友となるCanon。
今は閉じてしまったけれど、
10年以上前から
長らく続けていたブログで
調理中の写真撮影にはまり。
それ以来ずっと
片手に収まるデジカメが相棒。
私にとって大切なのは
疲れない軽さと手になじむ大きさ。
なので前機種と同じサイズ感だが、
機能は格段に素晴らしい。
・・・・のだと思う。
詳細を理解するには時間が必要だし、
予想するところ、それらを十分に
使いこなせそうにはないのだけど・・。
今は、ただシャッターを押すだけで、
鮮やかに美しく写し取ってくれる。
そんな単純なことを喜んでいる。
私の手が早く慣れてくれますように。
新年早々、ずっと迷っていた
コンデジを購入。
毎日のように、
左手に持ち、右手で料理。
私の台所に必須の道具の一つで。
大切な友。
写真は長年使っているもの。
何度も落とされ、
塩や湯気を浴び、
手荒い扱いにも関わらず、
今も私の手にしっくりなじむ。
まだまだ頑張れるのだけど、
レンズやらボディの痛みが激しく、
これからは散歩友達になる予定。
新しい相棒には
数日振り回されているのだけど、
それはまた改めて。
さて、お知らせを少し。
明日10日水曜日に
NHK総合(1ch)の「ひるまえほっと」に
数分出演させていただきます。
関東ローカルの番組ですので、
見られる地域は限られますが、
お時間がありましたら
チャンネルを合わせてみてください。
11時30分前後からのコーナーです。
新しい年が始まったばかりなのに連休。
いや、休みは大好きだけど(笑)。
塩を控え、砂糖を控え、
年々薄味に仕上がって行くおせち。
さらに今年は
血糖値が上がりがちな母のため、
砂糖代わりにオリゴ糖を使った。
オリゴ糖に限らないが、
血糖値を上昇させないといわれる
いわゆる人が消化できない甘みは、
総じてコクがなく、力強さに欠ける。
今年のおせちも、
オリゴ糖だけでは味が整わず、
黒糖や蜂蜜で旨味を補い、
甘さを控え、どうにかこうにか。
それでも、皆が集る食事は
いつも以上のごちそうが並び、
母の体のことを考えると
お節まで食べることができない。
お節は翌日以降、
一人でゆっくり食べてもらおうと。
好きそうなものをお重詰めし、
瓶詰め黒豆、青菜とお土産仕立てに。
早くこうすればよかったなあ。
と、思った今年。
新年会のあれこれを終え、
ゆるゆると仕事始め。
冷蔵庫いっぱいだったお節は
ほぼ食べつくし。
否応なく賄の日々のはじまり。
連れ合い共々、伊達巻love。
なのに、焼くのが1日遅れ。
味のなじみも1日遅く。
今日が最も美味な日。
そのためにとっておいたような。
そんな気もしなくはないが(笑)
滞りなく頂き、無事終了。
遅ればせながら
年賀状をどうにか終えて。
いや、本当に、日々に戻らなくちゃ。
年の初めの恒例行事は。
双方の実家へ年始の挨拶。
仕事仲間との新年会。
とまあ、ごく普通なのだけれど。
これがはなにとって、
かなりの苦行のようで。
年始のため嫌いな車に乗せられ、
ブルブル震え、息を荒げ、
気持ち悪くなり。
なじみのない場所でおろされ、
昼寝もできないまま、
知らない道を散歩させられて一日を終え。
またしても車に乗せられて帰宅。
今日こそ家でゆっくり。
と思っているかどうかわからないが、
悲しいかな、翌日は友人たちの集まり。
家族以外の人が苦手な上、
遅くまで賑やかで
全く眠れないものだから。
とにかくぐったり疲れる、らしい。
今朝は散歩も拒否し、朝食も食べず、
時々陽だまりを移動しながら
ひたすら眠り続けている。
ちょっぴり可哀そうなんだけど。
こればっかりは慣れてくれなくちゃ、ね。